Tratando-se de um concelho caracteristicamente rural, a pouca indústria existente assenta essencialmente na transformação dos produtos agrícolas tradicionais, donde resultam o azeite, o queijo, o mel e, ultimamente, os enchidos. A extração de madeiras, o fabrico de móveis e outras aplicações derivadas da madeira, vão ocupando alguma mão obra, enquanto o setor da panificação e pastelaria, com cinco unidades, procura suster a concorrência externa. A restauração tem vindo a ganhar alguma dinâmica, mercê da conjugação de duas circunstâncias: por um lado, aproveitando, a permanência de trabalhadores dos serviços permanentes ou ocasionais, e, por outro, contribuindo ela própria para a criação de hábitos de frequência nas populações locais. Os cafés e similares acabam por fazer valer o elevado número de estabelecimentos, a que corresponde, via de regra, o mesmo número de postos de trabalho. A oferta hoteleira é escassa e muito condicionada. A construção civil é, de longe, o setor que mais gente emprega direta e indiretamente, destacando-se as empresas com alvarás de obras públicas.